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来源:好招商食品网 美食制作 NICE2meetU  |  2023-01-22
主料:
纸杯蛋糕:鸡蛋2枚白砂糖36克色拉油28克牛奶28克低粉48克橙皮蓉适量白醋适量

辅料:
装饰部分:白砂糖10克淡奶油80克可可粉3克奥利奥饼干适量巧克力豆适量

愤怒的猫头鹰的做法步骤

1.鸡蛋2枚,分离蛋白与蛋黄,先处理蛋黄;

2.将白砂糖、牛奶、植物油加入蛋黄;

3.搅拌成均匀的糊;

4.刨入少许橙皮蓉;

5.筛入低粉;

6.切拌均匀;

7.再来处理蛋白,加入少许白醋;

8.搅打过程中分三次加入白砂糖;

9.搅打至干性发泡;

10.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊拌匀;

11.蛋糕糊制作完毕;

12.将蛋糕糊倒入纸杯中;

13.150℃,30分钟,出炉放凉;

14.将淡奶油倒入盆中;

15.加入可可粉和白砂糖;

16.将可可奶油打发;

17.将打发的奶油抹在蛋糕顶端;

18.用奥利奥饼干和M&M巧克力豆装饰,完成。


TAGS:烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 其他菜系 白砂糖
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